Emulsi Fermentasi Beta-Karoten 10% | Warna Alami

EarthHue Caro-Ferm 120 adalah emulsi beta-karoten 10% yang diproduksi melalui fermentasi presisi dari jamur Blakeslea trispora. Beta-karoten merupakan salah satu pewarna alami yang paling banyak digunakan di dunia, dihargai karena warna kuning hingga oranye yang cerah serta perannya sebagai provitamin A. Beta-karoten hasil fermentasi secara molekuler identik dengan beta-karoten yang diekstrak dari tumbuhan, tetapi menawarkan keunggulan signifikan dalam hal kemurnian, konsistensi, dan keberlanjutan rantai pasok.

Berbeda dengan beta-karoten dari wortel atau kelapa sawit yang dapat bervariasi konsentrasi dan profil isomernya karena faktor pertanian, produksi fermentasi berlangsung di dalam bioreaktor yang sepenuhnya terkontrol. Ini berarti setiap batch menghasilkan rasio isomer trans/cis yang terstandar, hasil warna yang dapat diprediksi, serta bebas dari residu pestisida dan masalah rantai pasok terkait deforestasi. Format emulsi secara khusus dirancang untuk dispersi yang cepat dan merata dalam sistem makanan dan minuman berbasis air.

EarthHue Caro-Ferm 120 cocok untuk berbagai aplikasi, termasuk jus buah, minuman susu, yogurt, keju, produk panggang, kembang gula, dan suplemen makanan. Produk ini sangat efektif dalam aplikasi minuman yang memerlukan kejelasan, warna seragam, dan stabilitas selama penyimpanan. Aktivitas provitamin A dari beta-karoten menawarkan peluang klaim nutrisi fungsional.

Produk ini memenuhi regulasi Uni Eropa E160a dan memiliki status FDA GRAS. Produk ini dapat disertifikasi halal dan kosher, bebas GMO, serta cocok untuk produk vegetarian dan vegan. Konsentrasi khusus dan format bubuk yang dapat terdispersi dalam air tersedia berdasarkan permintaan.

Bagi produsen makanan dan minuman yang membutuhkan sumber beta-karoten yang dapat diandalkan — warna konsisten, rantai pasok yang dapat diaudit, dan jejak lingkungan yang lebih rendah — EarthHue Caro-Ferm 120 menetapkan standar fermentasi.