Product Introduction
Pigmen merah bit yang stabil terhadap panas dengan lapisan mikroenkapsulasi pelindung, memberikan warna merah cerah pada aplikasi susu, es krim beku, dan camilan sambil mempertahankan asal alami yang disukai konsumen.
Serbuk Merah Bit Mikroenkapsulasi | Warna Tahan Panas
Informasi Produk
merek:
YAOSYNBIO
EarthHue Beet Red 20 adalah pigmen bit merah mikroenkapsulasi yang berasal dari bit merah (Beta vulgaris), dirancang untuk mengatasi sensitivitas panas dan cahaya tradisional dari pewarna betalain alami. Lapisan pelindungnya secara signifikan meningkatkan stabilitas termal, membuatnya layak untuk berbagai aplikasi pangan olahan yang lebih luas dibandingkan ekstrak bit merah konvensional.
Bit merah mendapatkan warna merah-ke-merah muda yang mencolok dari betalain — pigmen berisi nitrogen larut air yang termasuk betasiyanin (merah-ungu) dan betaxantin (kuning-oranye). Meskipun secara alami cerah, betalain secara historis rentan terhadap degradasi di bawah suhu tinggi, paparan cahaya yang lama, dan kondisi pH ekstrim. Teknologi mikroenkapsulasi EarthHue menciptakan penghalang di sekitar setiap partikel pigmen, melindunginya dari stres termal dan oksidasi selama pengolahan dan penyimpanan.
Formulasi ini dioptimalkan untuk produk susu seperti yogurt dan susu beraroma, makanan beku termasuk es krim dan sorbet, serta aplikasi camilan kering di mana warna merah alami yang cerah diinginkan. Bentuk mikroenkapsulasi juga meningkatkan penanganan, dispersibilitas, dan stabilitas umur simpan dibandingkan bubuk bit merah tanpa lapisan.
EarthHue Beet Red 20 disetujui di bawah EU E162 dan memiliki status FDA GRAS, mendukung penggunaannya dalam produk pangan yang didistribusikan di pasar global utama. Ini non-GMO, bebas alergen, dan cocok untuk formulasi vegetarian dan vegan.
Untuk pengembang produk yang menginginkan daya tarik label bersih dan otentik dari bit merah tanpa mengorbankan kinerja pengolahan, EarthHue Beet Red 20 memberikan kepercayaan warna dan asal-usul alami dalam satu bahan yang andal.
|
Bit merah (Beta vulgaris)
7659-50-9
Merah cerah
EU E162 · FDA GRAS Aplikasi |
Produk yang direkomendasikan
Suspensi Minyak Lutein Marigold | Karotenoid Alami
Suspensi minyak lutein yang berasal dari bunga marigold memberikan warna kuning alami dengan manfaat kesehatan mata dan perlindungan cahaya biru untuk suplemen, makanan yang difortifikasi, minuman, dan kosmetik.
Pewarna Hijau Klorofil Alami | Bebas Tembaga
Pewarna klorofil hijau alami dalam formulasi bebas tembaga dan label bersih untuk minuman teh, produk mint, dan makanan kesehatan, dengan asal tumbuhan yang tidak dimodifikasi dan pengolahan minimal.
Pewarna Kurkumin Alami | Warna Terdispersi Minyak
Suspensi kurkuminoid kunyit stabilitas tinggi untuk aplikasi makanan berbasis minyak, minuman, dan kosmetik, memberikan warna kuning keemasan yang cerah, dispersi yang sangat baik, dan daya tarik label bersih.
Oleoresin Paprika | Warna Merah Alami Larut Minyak
Oleoresin paprika larut minyak yang kaya akan warna ASTA, kapsantin, dan kapsorubin, memberikan warna oranye-merah yang pekat dengan stabilitas panas yang tinggi untuk pelapis makanan ringan, saus, dan daging olahan.
