Oleoresin Paprika | Warna Merah Alami Larut Minyak

EarthHue Paprika Oleoresin 80 adalah ekstrak larut minyak premium dari paprika (Capsicum annuum), yang distandarisasi dengan satuan warna ASTA (American Spice Trade Association) tinggi untuk kekuatan pewarnaan maksimal. Produk ini memberikan warna oranye hingga merah yang dalam dan hangat yang berasal dari pigmen karotenoid kapsantin dan kapsorubin, yang secara alami terdapat dalam polong paprika merah yang sudah matang.

Oleoresin paprika adalah salah satu pewarna merah-oranye alami yang paling banyak digunakan dalam industri makanan gurih, dihargai karena stabilitasnya dalam berbagai kondisi pengolahan termasuk pemanggangan, penggorengan, dan retort. Berbeda dengan banyak pigmen merah alami yang terdegradasi saat terkena panas, karotenoid paprika dapat mempertahankan warnanya dengan baik dalam aplikasi suhu tinggi, menjadikan grade ini sebagai pilihan andal yang dapat diandalkan untuk bumbu camilan, saus gurih, marinasi, dan produk daging olahan.

Format larut minyak memastikan integrasi yang mudah ke dalam sistem berbasis lemak seperti snack keju, camilan ekstrusi, pembungkus sosis, surimi, dan saus berbasis minyak. Produk ini juga memberikan aroma paprika khas yang lembut yang dapat melengkapi profil rasa gurih tanpa memerlukan ekstrak rempah tambahan.

EarthHue Paprika Oleoresin 80 sesuai dengan EU E160c dan memiliki status FDA GRAS. Produk ini tersedia dalam beberapa level ASTA untuk memenuhi kebutuhan intensitas warna tertentu dan dapat dicampur khusus dengan karotenoid alami lainnya untuk mencapai warna sasaran mulai dari oranye terang hingga merah tua. Setiap batch diuji nilai warnanya, pelarut sisa, dan logam berat.

Bagi produsen camilan, produsen saus, dan pengolah daging yang mencari pewarna merah alami tahan panas yang berkinerja konsisten dalam skala besar, EarthHue Paprika Oleoresin 80 adalah pilihan berkekuatan tinggi dan ramah label.